樓面經(jīng)理/店助

職位描述

?? 工作內(nèi)容  
1. 運(yùn)營(yíng)管理
   - 統(tǒng)籌餐廳日常服務(wù)流程，監(jiān)督食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行  
   - 優(yōu)化前廳人員排班，提升翻臺(tái)率與客戶滿意度  
2. 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)
   - 培訓(xùn)考核20+人服務(wù)團(tuán)隊(duì)，組織技能提升活動(dòng)  
   - 處理突發(fā)客訴，維護(hù)品牌形象  
3. 業(yè)績(jī)優(yōu)化
   - 監(jiān)控運(yùn)營(yíng)成本，分析銷售數(shù)據(jù)制定改進(jìn)策略  
   - 配合營(yíng)銷活動(dòng)落地執(zhí)行  


? 工作要求  
1. 硬性條件 
   - 3年+連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉前廳/后廚協(xié)作流程  
   - 熟練操作POS系統(tǒng)及辦公軟件（Excel/釘釘）  
2. 核心能力 
   - 極強(qiáng)的抗壓能力與突發(fā)危機(jī)處理能力  
   - 成本管控意識(shí)+數(shù)據(jù)敏感度  
3. 職業(yè)素養(yǎng) 
   - 主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，適應(yīng)早晚班輪換  
   - 無(wú)餐飲行業(yè)從業(yè)禁止疾?。ㄐ杼峁┙】底C）

工作環(huán)境