鄧常勝

江北新區(qū)喜來得自助小火鍋店（個(gè)體工商戶） (六合美利廣場(chǎng)店)

薪資詳情

薪資范圍: 9000-15000元/月

固定底薪: 9000元/月

發(fā)薪日期: 15

社保類型: 五險(xiǎn)一金

職位描述

**1. 日常運(yùn)營管理**
- **統(tǒng)籌運(yùn)營**：監(jiān)督餐廳每日運(yùn)營，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、設(shè)備維護(hù)等，確保流程順暢。
- **排班管理**：合理排定員工班次，根據(jù)客流量靈活調(diào)整人力，控制用工成本。
- **庫存與采購**：監(jiān)控食材、酒水等庫存，避免浪費(fèi)；審核供應(yīng)商質(zhì)量，控制成本。
- **衛(wèi)生與安全**：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、消防及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查并整改問題。

--### **2. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)**
- **員工管理**：招聘、培訓(xùn)、考核團(tuán)隊(duì)成員，營造積極的工作氛圍。
- **技能培訓(xùn)**：組織服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、操作流程等培訓(xùn)，提升員工專業(yè)度。
- **溝通協(xié)調(diào)**：處理員工矛盾，傳達(dá)公司政策，確保團(tuán)隊(duì)目標(biāo)一致。*3. 顧客服務(wù)與滿意度**
- **服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督**：確保顧客從進(jìn)店到離店的全流程體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)高效。
- **投訴處理**：及時(shí)解決客訴，收集反饋并改進(jìn)服務(wù)漏洞。
- **客戶關(guān)系維護(hù)**：通過會(huì)員管理、活動(dòng)策劃（如節(jié)日促銷）提升復(fù)購率*4. 財(cái)務(wù)管理與目標(biāo)達(dá)成**
- **成本控制**：監(jiān)控食材損耗、水電能耗等，優(yōu)化支出。
- **營收分析**：制定銷售目標(biāo)，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如翻臺(tái)率、客單價(jià)），提出改進(jìn)方案。
- **財(cái)務(wù)報(bào)表**：審核每日收支、月度報(bào)表，確保盈利目標(biāo)達(dá)成。5. 市場(chǎng)與品牌維護(hù)**
- **營銷活動(dòng)**：配合總部或自主策劃本地促銷（如團(tuán)購、主題活動(dòng)）吸引客流。
- **品牌形象**：維護(hù)餐廳環(huán)境、員工形象及社交媒體評(píng)價(jià)，提升口碑。
6. 危機(jī)處理與合規(guī)**
- **突發(fā)事件應(yīng)對(duì)**：如設(shè)備故障、顧客糾紛等，快速?zèng)Q策減少影響。
- **合規(guī)經(jīng)營**：確保營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等合規(guī)，避免法律風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵能力要求**
- **執(zhí)行力**：將公司戰(zhàn)略落地為具體行動(dòng)。
- **抗壓能力**：應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段、客訴等高壓場(chǎng)景。
能夠接收調(diào)店優(yōu)先，南通

公司介紹

江北新區(qū)喜來得自助小火鍋店（個(gè)體工商戶）于2024年01月04日注冊(cè)，店鋪店面位于南京市江北新區(qū)泰山街道大橋北路48號(hào)南京弘陽廣場(chǎng)C2區(qū)C2-3層C2-3FC2-301/302/303A號(hào)；公司經(jīng)營范圍為許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）。單位性質(zhì)餐飲，注冊(cè)資本80萬元，公司福利有月休四天、包住、宿舍有空調(diào)、員工旅游、彈性工作、晉升空間大、五險(xiǎn)、有無線網(wǎng)。憑借雄厚的實(shí)力和良好的服務(wù)在行業(yè)得到了用戶的認(rèn)可與信賴。

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