全職服務(wù)員

職位描述

一、顧客接待與服務(wù)

1. 熱情迎接顧客，主動引導(dǎo)入座，根據(jù)顧客需求提供菜單、飲品單，耐心介紹菜品特色、口味（如店內(nèi)招牌鍋底、特色菜等），協(xié)助顧客完成點單，確保點單準(zhǔn)確無誤。

2. 服務(wù)過程中保持全程關(guān)注，及時為顧客添水、換骨碟、調(diào)整火候，主動詢問需求（如是否需要加菜、打包等），做到“有求必應(yīng)，有問必答”，提升顧客用餐體驗。

3. 妥善處理顧客反饋，如對菜品、服務(wù)的意見或投訴，第一時間誠懇致歉并協(xié)調(diào)解決，無法處理的問題及時向店長反饋，確保顧客訴求得到重視。

二、餐前準(zhǔn)備與餐后收尾

1. 餐前按標(biāo)準(zhǔn)布置餐桌（擺好餐具、紙巾、調(diào)料等），檢查餐區(qū)衛(wèi)生（桌面、地面、座椅清潔），準(zhǔn)備好開水、圍裙、打包盒等用品，確保營業(yè)前各項準(zhǔn)備到位。

2. 餐后及時清理餐桌，分類回收餐具、剩菜，清潔桌面地面，更換桌布（如有需要），整理座椅，恢復(fù)餐區(qū)整潔，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。

3. 協(xié)助后廚核對菜單出菜情況，及時傳遞菜品，確保上菜速度和順序合理，避免錯漏。

三、規(guī)范與安全管理

1. 嚴(yán)格遵守餐廳儀容儀表規(guī)范（如著裝整潔、發(fā)型整齊、舉止禮貌），使用文明用語（“您好”“請慢用”“謝謝光臨”等），展現(xiàn)良好服務(wù)形象。

2. 熟悉餐廳設(shè)施設(shè)備使用方法（如空調(diào)、熱水器、POS機等），定期檢查餐區(qū)安全隱患（如地面防滑、餐具破損、電線安全等），及時上報并協(xié)助處理，保障顧客和自身安全。

3. 熟知菜品食材信息（如是否含辣、過敏原等），避免因介紹失誤導(dǎo)致顧客不適，嚴(yán)格執(zhí)行餐廳食品安全相關(guān)規(guī)定（如餐具消毒、生熟區(qū)分等）。

四、團隊協(xié)作與學(xué)習(xí)

1. 與后廚、收銀、傳菜等崗位密切配合，主動協(xié)助同事完成工作（如高峰時段支援點單、傳菜，協(xié)助搬運物資等），維護團隊高效運轉(zhuǎn)。

2. 積極參與店內(nèi)培訓(xùn)（如新品知識、服務(wù)流程、應(yīng)急處理等），不斷提升服務(wù)技能和菜品知識儲備，同時參與店內(nèi)團建活動，增強團隊凝聚力。

整體而言，服務(wù)員需以“顧客滿意”為核心，兼顧細(xì)節(jié)服務(wù)、衛(wèi)生安全與團隊協(xié)作，確保餐廳日常運營順暢，同時通過及時反饋和主動配合，助力門店服務(wù)質(zhì)量提升～

工作環(huán)境