店長

職位描述

運營管理：統(tǒng)籌店鋪日常運營，包括前廳服務(wù)、后廚出餐、食材采購及庫存管理，確保高峰期高效運轉(zhuǎn)，提升翻臺率與客戶滿意度。
團隊管理：負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核，營造積極協(xié)作的團隊氛圍，提升服務(wù)與出品質(zhì)量。
成本控制：監(jiān)控食材損耗、人力成本及設(shè)備維護費用，制定節(jié)能增效方案，優(yōu)化門店利潤率。
客戶維護：處理客訴與建議，收集反饋并推動改進；策劃會員活動、節(jié)日促銷，提升顧客粘性與復(fù)購率。
品牌維護：嚴(yán)格執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)，確保環(huán)境整潔、食品安全，樹立良好品牌形象。
 
任職要求
 
經(jīng)驗：2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，1年以上火鍋/餐飲連鎖店長經(jīng)驗優(yōu)先。
能力：具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)、危機處理能力，熟悉餐飲營銷與成本核算。
素質(zhì)：責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作，有創(chuàng)新意識與團隊領(lǐng)導(dǎo)力。
加分項：持有食品安全管理證書，或有本地餐飲資源者優(yōu)先。

工作環(huán)境