廚師長

職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合公司標準規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高;
任職資格:
1、高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：
8:50-13:30，15:30-21:30
月休四天 福利待遇優(yōu)，環(huán)境好，團隊氛圍濃厚，有興趣可以來門店咨詢，期待你的加入。

工作環(huán)境