張靖雯

黃山市胡興堂文化發(fā)展有限公司

職位描述

1.制定并執(zhí)行門店的日常運營計劃，確保營業(yè)目標達成（如銷售額、成本控制、利潤等）。
2.負責門店的庫存管理，包括原材料、成品及耗材的采購、驗收和存儲，避免浪費。
3.監(jiān)督財務流程，包括每日收銀對賬、報表填寫、資金保管等。
4.控制運營成本，優(yōu)化人效和資源利用率。
5.監(jiān)督面包、糕點等產品的制作流程，確保符合衛(wèi)生標準及品質要求。
6.定期檢查產品陳列、保質期和新鮮度，及時處理臨期或瑕疵商品。
7.處理客戶投訴，提升顧客滿意度，維護門店口碑。
8.安排員工排班、考勤及績效考核，協調團隊分工。
9.組織員工培訓（如烘焙技術、服務禮儀、衛(wèi)生安全等）。
10.確保門店環(huán)境符合食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準（如5S管理）。
11.執(zhí)行總部營銷活動，或策劃本地化促銷（如節(jié)日推廣、會員活動等）。
通過社群、線上平臺（如美團、微信）維護客戶關系，提升復購率。
收集市場反饋，分析競爭對手動態(tài)，提出改進建議。
任職要求
有烘焙行業(yè)或餐飲管理經驗，熟悉面包制作流程者優(yōu)先。
具備團隊管理能力、溝通能力及抗壓能力。
了解食品安全法規(guī)及基礎財務知識。
熱情、細心，能適應早晚班或節(jié)假日工作。