餐飲店長

職位描述

崗位職責(zé)
1. 日常運(yùn)營管理
   全面負(fù)責(zé)門店運(yùn)營，包括人員排班、設(shè)備維護(hù)、衛(wèi)生安全、成本控制等；  
    確保店面符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，處理突發(fā)事件及顧客投訴。  
2. 業(yè)績目標(biāo)達(dá)成  
   制定并執(zhí)行銷售策略，完成總部下達(dá)的營業(yè)額、利潤、成本控制等指標(biāo)；  
   分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如客流量、客單價(jià)、損耗率），優(yōu)化運(yùn)營效率。  
3. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn) 
   招聘、培訓(xùn)、考核員工，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識與專業(yè)技能；  
   營造積極的工作氛圍，保持員工穩(wěn)定性與執(zhí)行力。  
4. 客戶服務(wù)管理
    監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)品牌形象，提升顧客滿意度與復(fù)購率；  
    策劃并執(zhí)行門店?duì)I銷活動（如節(jié)日促銷、會員活動）。  
5. 供應(yīng)鏈與庫存管理
    管理食材、物料的采購、驗(yàn)收及庫存，減少損耗；  
    


任職要求
1. 經(jīng)驗(yàn)要求  
   3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；  
   熟悉前廳后廚全流程管理，具備成本核算能力。  
2. 能力要求
   執(zhí)行力強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作，抗壓能力佳；  
    擅長團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與客戶關(guān)系維護(hù)，溝通協(xié)調(diào)能力突出；  
    熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)（如POS系統(tǒng)）。  
3. 其他要求
   年齡25-40歲，身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間（含早晚班）；  
   持有健康證，無不良從業(yè)記錄。

工作環(huán)境