迎賓

職位描述

迎賓的主要工作職責(zé)是在餐廳或酒店的入口處迎接客人，提供熱情周到的服務(wù)，確保客人有良好的第一印象。以下是迎賓的具體工作職責(zé)和流程：
準(zhǔn)備工作：
檢查儀容儀表，確保著裝整潔、得體。
準(zhǔn)備好迎賓所需物品，如餐廳預(yù)訂簿、留座卡、餐區(qū)廣告牌和指示牌等。
清潔迎賓區(qū)域，保持環(huán)境整潔。
參加班前會(huì)議，了解當(dāng)天的預(yù)訂情況和團(tuán)隊(duì)用餐計(jì)劃，熟記相關(guān)信息。
迎候客人：
當(dāng)客人到達(dá)時(shí)，迎賓應(yīng)面帶微笑，行鞠躬禮并問(wèn)好，詢(xún)問(wèn)客人是否有預(yù)訂。
對(duì)有預(yù)訂的客人，核對(duì)預(yù)訂資料并注明客人已到。
詢(xún)問(wèn)客人人數(shù)，引導(dǎo)客人進(jìn)入餐廳，注意安全并協(xié)助攜帶物品。
領(lǐng)位服務(wù)：
走在客人前方兩三步遠(yuǎn)，保持適當(dāng)?shù)牟剿?，不時(shí)回頭關(guān)注客人的動(dòng)向。
遇到轉(zhuǎn)彎或有臺(tái)階時(shí)，需提醒客人注意安全。
將客人引領(lǐng)至座位后，禮貌地拉椅讓座，確認(rèn)客人坐定后再離開(kāi)。
送客服務(wù)：
當(dāng)客人準(zhǔn)備離店時(shí)，迎賓應(yīng)引導(dǎo)客人至大廳或電梯口，禮貌送別并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等用語(yǔ)。
對(duì)于重要賓客或提拿物品的客人，可送至車(chē)上或樓梯口，揮手致意直至客人離開(kāi)。
迎賓需熟悉餐廳的服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施，能夠解答客人的詢(xún)問(wèn)，并協(xié)助處理一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題，如安排候餐、提供菜單和小禮物等。

工作環(huán)境