蘇浙菜店長(zhǎng)

職位描述

工作地點(diǎn)：杭州濱江區(qū)
1. 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理。
?制定并分解銷售計(jì)劃，監(jiān)控營(yíng)業(yè)額、毛利率
等關(guān)鍵指標(biāo)，及時(shí)調(diào)整策略應(yīng)對(duì)偏差；2
?管控人力、物料及能耗成本，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)
率，減少商品損耗（如食品過(guò)期、商品破
損)。3
2.日常運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌。
?確?？偛繕?biāo)準(zhǔn)化流程執(zhí)行，包括商品陳列規(guī)
范、設(shè)備維護(hù)及賣場(chǎng)環(huán)境管理；
2
?協(xié)調(diào)訂貨、驗(yàn)收與物流環(huán)節(jié)，避免缺貨或積
壓，提升供應(yīng)鏈效率。
3
3.因隊(duì)管理與激勵(lì)。
?負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)及績(jī)效考核，通過(guò)例會(huì)
傳達(dá)政策并組織銷售競(jìng)賽等激勵(lì)活動(dòng)；
4
?協(xié)調(diào)部門協(xié)作矛盾，維護(hù)團(tuán)隊(duì)凝聚力，如通
過(guò)團(tuán)建活動(dòng)緩解工作壓力。
4. 顧客體驗(yàn)優(yōu)化。
?處理客訴與突發(fā)事件，建立VIP%
系，提升復(fù)購(gòu)率;
5
蜜，減少商品損耕（如食品過(guò)期、商品波
損）
2.日常運(yùn)營(yíng)統(tǒng)考。
?確?？偛繕驕?zhǔn)化流程執(zhí)行，旬括商品陳列規(guī)
范、設(shè)各維護(hù)及賣場(chǎng)環(huán)說(shuō)管埋：
?協(xié)調(diào)訂貨、驗(yàn)收與物流環(huán)節(jié)，遊免缺貨或積
捉升供應(yīng)鏈效率
3. 隊(duì)笞理與激勵(lì)，
?負(fù)責(zé)品工招聘、培訓(xùn)及績(jī)效考核．通過(guò)例會(huì)
傳達(dá)政策并年織銷告競(jìng)資等激動(dòng)潔動(dòng)；
5. 風(fēng)險(xiǎn)管理與合規(guī)。
。落實(shí)消防、食品及現(xiàn)金安全管理，制定停
電、盜竊等應(yīng)急預(yù)案；
?
?確保勞動(dòng)法、食品安全法等法規(guī)執(zhí)行，配合
政府檢查。

工作環(huán)境