李先生

旅途一席（廈門）文旅有限公司

職位描述

1.  **調(diào)制飲品:**
    *   **經(jīng)典雞尾酒：** 熟練、快速且準(zhǔn)確地調(diào)制各種經(jīng)典雞尾酒（如馬天尼、曼哈頓、莫吉托、瑪格麗特等）。
    *   **特色雞尾酒：** 根據(jù)酒吧的定位和菜單，調(diào)制酒吧獨(dú)有的特色雞尾酒。
    *   **創(chuàng)新研發(fā)：** 開(kāi)發(fā)新的雞尾酒配方，根據(jù)季節(jié)、食材或主題進(jìn)行創(chuàng)意。
    *   **其他飲品：** 制作并提供各種啤酒、葡萄酒、烈酒純飲、軟飲、咖啡、茶等非酒精飲料。
    *   **技術(shù)運(yùn)用：** 掌握搖和、攪拌、兌和、攪合、層疊等多種調(diào)酒技法，并能熟練使用搖酒壺、量酒器、吧勺、濾網(wǎng)、榨汁器等調(diào)酒工具。
    *   **出品標(biāo)準(zhǔn)：** 確保每一杯飲品的口味、份量、外觀（裝飾）都符合酒吧的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

2.  **顧客服務(wù)與互動(dòng):**
    *   **點(diǎn)單：** 熱情友好地接待顧客，理解他們的需求，提供酒水單并解答疑問(wèn)。
    *   **推薦：** 根據(jù)顧客的偏好（口味、預(yù)算、場(chǎng)合等）推薦合適的飲品。
    *   **交流：** 與顧客進(jìn)行得體、有趣的互動(dòng)，營(yíng)造輕松愉快的氛圍，提升顧客體驗(yàn)。優(yōu)秀的調(diào)酒師往往是酒吧氛圍的核心。
    *   **傾聽(tīng)：** 有時(shí)需要扮演傾聽(tīng)者的角色（需注意分寸）。