餐廳經(jīng)理

職位描述

1. 運(yùn)營(yíng)管理
- 制定并執(zhí)行餐廳的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收目標(biāo)。
- 監(jiān)督餐廳日常運(yùn)營(yíng)，包括餐品質(zhì)量、服務(wù)流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，確保符合公司規(guī)范和行業(yè)法規(guī)（如食品安全、消防等）。
- 優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，提升效率和服務(wù)質(zhì)量。

2. 團(tuán)隊(duì)管理
- 負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，打造高效團(tuán)隊(duì)。
- 解決員工矛盾，營(yíng)造積極的工作氛圍，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力。
- 定期組織員工技能培訓(xùn)
3. 客戶(hù)服務(wù)
- 處理顧客投訴和突發(fā)事件，維護(hù)餐廳聲譽(yù)。
- 收集顧客反饋，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施以提升滿(mǎn)意度。
- 策劃促銷(xiāo)活動(dòng)或會(huì)員服務(wù)，增加客戶(hù)粘性和復(fù)購(gòu)率。

工作環(huán)境