面包師傅

職位描述

（一）學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)
1.學(xué)歷不限，食品加工、烹飪、烘焙等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2.具備 1 - 3 年面包、糕點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握基礎(chǔ)烘焙工藝；有知名烘焙品牌工作經(jīng)驗(yàn)或持有烘焙師職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先。
（二）專(zhuān)業(yè)技能
1.熟練掌握各類(lèi)面包（如軟歐包、丹麥面包、法棍等）及糕點(diǎn)的制作工藝，熟悉不同面團(tuán)特性與發(fā)酵原理。
2.能夠獨(dú)立操作常見(jiàn)烘焙設(shè)備，具備基礎(chǔ)設(shè)備故障排查與維護(hù)能力。
3.具備一定的成本意識(shí)，能合理控制原材料損耗，優(yōu)化制作流程。
（三）職業(yè)素養(yǎng)
1.熱愛(ài)烘焙行業(yè)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有追求，注重細(xì)節(jié)。
2.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，工作積極主動(dòng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境。
3.責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，具有較強(qiáng)的執(zhí)行力。
（四）其他要求
1.身體健康，持有有效健康證，無(wú)傳染性疾病。
2.能適應(yīng)早晚班或輪班工作制度，節(jié)假日高峰期可接受加班安排。

工作環(huán)境