餐飲店店助

職位描述

崗位名稱：店助
直屬上級：店長
工作職責：承上啟下，負責門店標準執(zhí)行，系統(tǒng)執(zhí)行
1、落實店長交辦的各項工作任務，嚴格律己，執(zhí)行各項規(guī)章制度。
2、參加每日部門例會并做以會議記錄、考勤、考績記錄。
3、在指定崗位上監(jiān)督并協(xié)助服務員，給予賓客快速有效且禮貌、主動、細致、到位的服務。
4、做好每天的值班管理、檢查區(qū)域衛(wèi)生，了解人員、設備、物料情況及每日沽清及急推菜式。隨時發(fā)現(xiàn)不足及時糾正并整改，確保符合工作標準。
5、協(xié)助店長/經理做好餐廳訓練工作，確保各項流程和標準的落地執(zhí)行，監(jiān)督留心所有器皿處于干凈良好狀態(tài)。
6、注重餐中與顧客的鏈接互動，注意聆聽賓客的不滿和要求，并如實記錄反饋給廚房。
7、執(zhí)行每日周清，日盤、月盤工作。
8、監(jiān)督前廳員工的制度執(zhí)行、儀容儀表及考勤情況。
9、協(xié)助店長做好員工的績效考評工作。
10、熟練掌握人事、訓練及值班管理的運用執(zhí)行
11、協(xié)助店長對服務員開展相關的業(yè)務培訓，不斷提高服務員的服務技能服務員的工作技能與技巧，做好餐廳的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。
11、及時處理顧客投訴和突發(fā)性事件，并向店長匯報。
11、店長/經理工休時代為主持日常事務（管理組會議、班前例會）。
12、工作中及時解決員工建議和意見，解決不了的事情應快速上報，積極地提出合理化建議，提高工作效率。
13、服從管理、以身作則。隨時保質保量完成領導分配的其他工作任務。
14、保持同事間的密切聯(lián)系。

工作環(huán)境