廚師

職位描述

工作內(nèi)容：
1、食材管理：每日檢查食材新鮮度并預(yù)處理
（清洗、切割、腌制等），確保符合食品安全
標(biāo)準(zhǔn)。
2、菜品制作：根據(jù)菜單或點(diǎn)單需求，運(yùn)用
煎、炒、蒸、燉等技法完成烹飪，保證色香味
形俱全。3、衛(wèi)生維護(hù)：嚴(yán)格執(zhí)行操作臺(tái)、廚
具消毒流程，遵守生熟分區(qū)原則，避免交叉污
染。
4、每周工作：包括庫(kù)存盤點(diǎn)、新菜品研發(fā)
（改良傳統(tǒng)菜或創(chuàng)新融合菜式）、設(shè)備檢修及
原料采購(gòu)計(jì)劃制定。
工作要求：聚焦日常烹飪操作，承擔(dān)特定菜
系或菜品的專業(yè)化制作。熟練使用廚房設(shè)備，
遵守安全規(guī)程，節(jié)約水電原料。
工作時(shí)間：09：30-14：00
16：00-9:
30
周五周六晚上10點(diǎn)下班
薪資福利：月薪5000-6000元，****（法定
節(jié)假日加休1天）有全勤獎(jiǎng)、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、節(jié)日
獎(jiǎng)、帶薪年假、生日福利；提供午餐、晚餐、小區(qū)公寓

工作環(huán)境