切配

職位描述

崗位職責(zé)：
 1. 按照菜單和烹飪要求，負(fù)責(zé)食材的清洗、去皮、切配（如切絲、切塊、切片等），保證切配規(guī)格統(tǒng)一、大小均勻。
 2. 協(xié)助采購(gòu)部門核對(duì)到貨食材的新鮮度、數(shù)量，確保食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
 3. 負(fù)責(zé)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括刀具、砧板、操作臺(tái)等，保持工作環(huán)境整潔。
 4. 合理存儲(chǔ)剩余食材，做好分類存放，減少浪費(fèi)，控制成本。
 5. 配合廚師完成其他廚房輔助工作，確保烹飪流程順利進(jìn)行。
 任職要求：
 年齡18-50歲，身體健康，持有健康證。
  有餐飲行業(yè)切配經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可培訓(xùn)。
 
- 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，手腳麻利，能承受一定的工作壓力。
 
- 了解基本的食品安全知識(shí)，注重衛(wèi)生規(guī)范。
 包吃住，每月休四天

工作環(huán)境