餐飲店長(zhǎng) 店助 廚師長(zhǎng)

職位描述

餐飲店店長(zhǎng)招聘要求
一、基本要求
1. 年齡：25 - 45周歲。
2. 性別：不限。
3. 學(xué)歷：學(xué)歷不限，有能力者優(yōu)先，酒店管理、連鎖餐飲等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
二、工作經(jīng)驗(yàn)
1. 具備3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲品牌店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理流程，包括前廳、后廚、采購(gòu)、庫(kù)存等各個(gè)環(huán)節(jié)。
三、專業(yè)技能
1. 管理能力
? 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠合理分配工作任務(wù)，激勵(lì)員工，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率。
? 能夠制定并執(zhí)行員工培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)技能。
2. 運(yùn)營(yíng)能力
? 熟悉餐飲成本控制方法，能夠有效控制食材成本、人力成本和運(yùn)營(yíng)成本，確保餐廳盈利能力。
? 熟練掌握餐廳營(yíng)銷策略，能夠根據(jù)市場(chǎng)情況制定并執(zhí)行營(yíng)銷活動(dòng)，提升餐廳知名度和客流量。
? 熟悉餐廳衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳環(huán)境整潔、衛(wèi)生，符合食品安全要求。
3. 溝通能力
? 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與供應(yīng)商、合作伙伴、顧客等建立良好的合作關(guān)系。
? 能夠妥善處理顧客投訴和糾紛，維護(hù)餐廳良好形象。
4. 其他技能
? 熟練使用辦公軟件，如Word、Excel、PowerPoint等，能夠進(jìn)行日常文檔處理和數(shù)據(jù)分析。
? 熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，確保餐廳合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
四、個(gè)人素質(zhì)
1. 具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，誠(chéng)實(shí)守信，責(zé)任心強(qiáng)。
2. 具有較強(qiáng)的抗壓能力，能夠在快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境中保持冷靜，高效完成工作任務(wù)。
3. 具備良好的服務(wù)意識(shí)，注重顧客體驗(yàn)，能夠以顧客為中心開展工作。
4. 具有創(chuàng)新意識(shí)，能夠不斷提出改進(jìn)餐廳運(yùn)營(yíng)的建議和方案。
五、工作職責(zé)
1. 日常運(yùn)營(yíng)管理
? 負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括員工考勤、排班、任務(wù)分配等。
? 監(jiān)督餐廳服務(wù)質(zhì)量，確保顧客滿意度。
? 管理餐廳財(cái)務(wù)，包括成本控制、收入核算、費(fèi)用報(bào)銷等。
2. 團(tuán)隊(duì)管理
? 負(fù)責(zé)餐廳員工的招聘、培訓(xùn)、考核等工作，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)。
? 激勵(lì)員工，營(yíng)造良好的工作氛圍，提高員工滿意度和忠誠(chéng)度。
3. 營(yíng)銷推廣
? 制定并執(zhí)行餐廳營(yíng)銷計(jì)劃，提升餐廳知名度和客流量。
? 與周邊社區(qū)、企業(yè)等建立合作關(guān)系，開展合作推廣活動(dòng)。
4. 食品安全管理
? 確保餐廳食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度。
? 定期組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)。
5. 其他工作
? 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的任務(wù)

工作環(huán)境