薪資范圍: 5500-6000元/月
固定底薪: 5500元/月
發(fā)薪日期: 15
曾志熊
武漢市武昌區(qū)胡加福餐飲店 (醉得意)
薪資詳情
職位描述
1. 食材預(yù)處理 - 負(fù)責(zé)根據(jù)菜單和菜品要求，對(duì)各類食材（肉類、蔬菜、水產(chǎn)、干貨等）進(jìn)行清洗、切割、改刀、腌制等預(yù)處理工作，確保食材規(guī)格、形狀、大小符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)。 - 嚴(yán)格按照食材特性和烹飪需求選擇合適的刀具（如片刀、砍刀、骨刀等），保證刀工精細(xì)（如絲、片、丁、塊等），提高食材利用率。 2. 食材管理與協(xié)作 - 配合主廚/采購(gòu)部門，做好食材驗(yàn)收，檢查食材新鮮度和質(zhì)量，避免不合格食材進(jìn)入廚房。 - 合理規(guī)劃食材儲(chǔ)存，按類別存放（生熟分離、葷素分開(kāi)），確保食材保鮮和衛(wèi)生，減少浪費(fèi)。 - 與爐灶廚師、打荷等崗位密切配合，根據(jù)出菜節(jié)奏提前備好所需食材，保障廚房流程順暢。 3. 工具與衛(wèi)生管理 - 負(fù)責(zé)砧板、刀具及相關(guān)工具的日常清潔、保養(yǎng)和維護(hù)，定期對(duì)刀具進(jìn)行打磨，確保工具安全耐用。 - 嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域（砧板、操作臺(tái)、儲(chǔ)物柜等）的整潔，及時(shí)清理廢棄物，防止交叉污染。 - 執(zhí)行食品安全規(guī)范，生熟砧板分開(kāi)使用，避免生食與即食食品接觸，防止細(xì)菌滋生。
公司介紹
武漢市武昌區(qū)胡加福餐飲店在2023年07月26日創(chuàng)建，公司地點(diǎn)在湖北省武漢市武昌區(qū)中南路街中南路9號(hào)中商廣場(chǎng)8層B8-5號(hào)；主要市場(chǎng)領(lǐng)域?yàn)樵S可項(xiàng)目 ： 餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目 ： 外賣遞送服務(wù);食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;保健食品（預(yù)包裝）銷售。（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）。公司類別為餐飲，注冊(cè)資本20萬(wàn)元，具有有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資和不加班、就近分配、免費(fèi)培訓(xùn)、員工聚餐、生日福利、包吃、單人間、雙人間、空調(diào)、儲(chǔ)物柜、wifi福利。以獨(dú)創(chuàng)的服務(wù)和行業(yè)解決方案為行業(yè)客戶賦能。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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門店基本信息
店鋪名稱：武漢市武昌區(qū)胡加福餐飲店 (醉得意)
所在行業(yè)：超市/零售
店鋪規(guī)模：0-20人
店鋪福利
環(huán)境好
晉升空間大
老板好
不加班
