店長(zhǎng)

職位描述

1. 日常運(yùn)營(yíng)管理

  ? 全面負(fù)責(zé)門店日常經(jīng)營(yíng)，包括人員調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生安全管理，確保符合QSC（質(zhì)量、服務(wù)、清潔）標(biāo)準(zhǔn)。

  ? 執(zhí)行總部規(guī)章制度，制定并落實(shí)月度/年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，達(dá)成營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)目標(biāo)。

  ? 處理突發(fā)事件及顧客投訴，維護(hù)門店形象與客戶滿意度。

2. 團(tuán)隊(duì)管理與發(fā)展

  ? 負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，優(yōu)化人員配置，提升工作效率。

  ? 定期組織員工會(huì)議及技能培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)與專業(yè)能力。

3. 成本與財(cái)務(wù)管理

  ? 控制運(yùn)營(yíng)成本（如人力、食材、能源等），制定費(fèi)用控制制度，提升毛利率。

  ? 監(jiān)督采購流程、庫存管理及財(cái)務(wù)核算，確保資金安全及合理使用。

4. 市場(chǎng)與銷售策略

  ? 分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定促銷活動(dòng)方案，提升品牌曝光與復(fù)購率。

  ? 維護(hù)客戶關(guān)系，通過線上平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評(píng)）優(yōu)化營(yíng)銷策略，提升線上評(píng)分至4.9+。

5. 合規(guī)與安全管理

  ? 確保食品安全及消防規(guī)范，定期檢查設(shè)施設(shè)備，防范安全事故。

  ? 協(xié)調(diào)政府部門及物業(yè)關(guān)系，處理證照年檢等行政事務(wù)。

工作環(huán)境