日料學徒

相傳自彌生時代起；東瀛的漁民出海打魚起錨前會同前來相送的族人和親屬舉行一些祭祀活動以祈福：“風平浪靜，魚蝦滿艙，安祥而歸”其中有一個儀式就是升懸“大漁”旗以保佑“大福大運，漁福恩澤于萬民”涵蓋了普通庶民期盼“漁業(yè)豐收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望！ 鐵板燒的起源： 鐵板燒起源于上世紀二十年代的法式廚房，即是煎牛、羊、魚排的扒爐。即厚度十毫米鐵板，因其加熱侯的溫度大大高于常用的法蘭煎盤，能使食材原味在瞬間凝結，并使營養(yǎng)成分不流失，且口感極佳，并帶有絲絲的焦香味。即使現(xiàn)今的西式廚房，扒爐仍被廣泛的作用。精明的日本人把這種烹調方式加以改進后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上為您烹調美味佳肴】。 大漁鐵板燒自1995年創(chuàng)立以來，始終秉承【誠信服務，物有所值】的經(jīng)營理念，給顧客帶來愉快的用餐體驗。 公司把產(chǎn)品的質量視作企業(yè)的生命線，餐廳對食材挑選十分嚴謹。為了能讓食客可以品嘗到最新鮮和美味的佳肴，我們從世界各地搜羅優(yōu)質食材，在食材的挑選、制作、搭配、烹飪等每一道程序都嚴格把關。 目前國內餐廳分布在上海、北京、天津、廣州、深圳、東莞、大連、蘇州、無錫、南京、青島、杭州、重慶、沈陽、濟南、武漢、長沙、成都、合肥、惠州。