冒菜廚師

職位描述

崗位職責(zé)
 
1. 負(fù)責(zé)冒菜菜品的烹飪制作，嚴(yán)格按照店內(nèi)的配方和標(biāo)準(zhǔn)流程，確保每一份冒菜口味穩(wěn)定、品質(zhì)上乘。
 
2. 每日根據(jù)營業(yè)情況，準(zhǔn)確預(yù)估食材需求，及時(shí)進(jìn)行食材采購申請(qǐng)，保障食材的新鮮與充足。
 
3. 做好廚房?jī)?nèi)各類設(shè)備、工具的日常清潔、維護(hù)和保養(yǎng)工作，保證廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
 
4. 嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)食材儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，防止食品安全事故發(fā)生。
 
5. 積極配合店面其他工作安排，如協(xié)助調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、參與新品研發(fā)等。
 
崗位要求
 
1. 熱愛烹飪工作，有冒菜或相關(guān)川味烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉冒菜湯底熬制、食材處理等核心環(huán)節(jié)。
 
2. 具備扎實(shí)的烹飪基本功，能夠熟練掌握火候和調(diào)味，對(duì)美食有較高的追求和創(chuàng)新意識(shí)。
 
3. 身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病，符合餐飲行業(yè)從業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)。
 
4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，服從工作安排。
 
5. 良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注重個(gè)人衛(wèi)生和廚房操作衛(wèi)生，保持工作區(qū)域的干凈整潔。
 
薪資待遇
 
1. 薪資構(gòu)成：基本工資+全勤獎(jiǎng)。
 
2. 工作時(shí)間：9:00-22:00（午休3小時(shí)），彈性排班，合理安排休息時(shí)間。
 
3. 福利保障：提供免費(fèi)工作餐，節(jié)假日福利。

工作環(huán)境