傳菜主管

職位描述

【崗位職責(zé)】
1.負(fù)責(zé)管理傳菜部的員工，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核和員工關(guān)系管理。
2.制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
3.合理安排員工工作任務(wù)，確保傳菜工作高效有序進(jìn)行。
4.確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)，監(jiān)督傳菜部員工遵守餐廳規(guī)章制度。
控制傳菜流程，確保菜品從廚房到餐桌的順暢傳遞。
5.管理傳菜口的庫(kù)存，合理規(guī)劃補(bǔ)貨，防止浪費(fèi)。
6.監(jiān)督傳菜員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理顧客投訴。
7.確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，檢查菜品是否有異物或與菜單不符。
8.管理傳菜工具的擺放和使用，確保餐廳環(huán)境整潔美觀。
9.與廚房保持緊密溝通，確保菜品及時(shí)準(zhǔn)備和傳遞。與餐廳其他部門協(xié)作，確保服務(wù)流程順暢。
10.參與餐廳的例會(huì)和活動(dòng)，傳達(dá)上級(jí)指示，反饋員工意見(jiàn)和建議。
11.通過(guò)以上工作內(nèi)容的有效執(zhí)行，傳菜主管能夠確保餐廳的傳菜工作高效、有序地進(jìn)行，提升顧客的用餐體驗(yàn)。
傳菜主管底薪：5500，滿勤300
傳菜底薪：5000，滿勤300
****包吃住

工作環(huán)境