主管

職位描述

1.運營管理
·負責(zé)面館日常運營，確保高峰期服務(wù)效率及出餐質(zhì)量。
·監(jiān)督廚房與前廳協(xié)作，優(yōu)化備餐流程及翻臺率。
2.團隊管理
·培訓(xùn)、排班及考核員工，提升服務(wù)意識和專業(yè)技能。
·解決員工矛盾，營造積極工作氛圍。
3.客戶服務(wù)
·處理顧客投訴，維護門店口碑，收集反饋并提出改進方案。
·確保用餐環(huán)境整潔舒適，提升顧客滿意
度。	
4.成本控制
·監(jiān)控食材庫存，制定采購計劃，減少損耗。
·協(xié)助制定營銷活動，提升營業(yè)額及利潤。
5.合規(guī)執(zhí)行
·確保門店符合食品安全、消防及衛(wèi)生法規(guī)要求。
二、任職要求
1.硬性條件
·學(xué)歷:高中/中專及以上，餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
·經(jīng)驗:2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(面館/快餐經(jīng)驗者優(yōu)先)。
·技能:熟練使用收銀系統(tǒng)及辦公軟件，基礎(chǔ)財務(wù)知識。
·證書:持有健康證，熟悉當?shù)夭惋嫹ㄒ?guī)。
2.核心能力
·執(zhí)行力強，能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排·具備突發(fā)問題處理能力(如客訴、設(shè)備故障等)。
·熟悉面食制作流程者加分。
3.軟性素質(zhì)
·溝通能力強，善于激勵團隊。
·責(zé)任心強，注重細節(jié)，抗壓能力佳。
三、福利待遇
·薪資:基礎(chǔ)工資+績效獎金+全勤獎(綜合高于行業(yè)水平)。
·晉升:表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升至區(qū)域經(jīng)理或參與新店籌備。
·福利:帶薪培訓(xùn)、節(jié)日補貼、免費員工餐、年度體檢。
·環(huán)境:年輕化團隊，扁平化管理，提供職業(yè)發(fā)展通道。

工作環(huán)境