餐廳副店長

職位描述

協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳運營計劃，監(jiān)督每日營業(yè)流程（如備餐、服務(wù)、清潔等）。

確保菜品質(zhì)量、出餐速度及服務(wù)標準符合公司要求。

檢查設(shè)施設(shè)備維護情況，及時報修或更換，保障正常運營。

團隊管理

協(xié)助招聘、培訓、考核員工，優(yōu)化人員配置及排班。

監(jiān)督員工儀容儀表、服務(wù)態(tài)度及操作規(guī)范，提升團隊凝聚力。

處理員工日常問題，協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾，營造積極的工作氛圍。

顧客服務(wù)

現(xiàn)場督導服務(wù)流程，及時處理顧客投訴與突發(fā)問題，提升滿意度。

收集顧客反饋，分析需求并提出改進建議。

維護餐廳形象，確保環(huán)境整潔、安全及用餐體驗。

庫存與財務(wù)管理

監(jiān)控食材、餐具等庫存，控制損耗并協(xié)助采購計劃。

核對每日營業(yè)報表，監(jiān)督收銀流程，確保賬目準確。

協(xié)助制定成本控制方案，優(yōu)化資源使用效率。

市場與活動支持

配合執(zhí)行促銷活動、節(jié)日策劃及品牌推廣。

分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如客流量、銷售額），提出業(yè)績提升建議。
熟悉餐廳運營流程及食品安全法規(guī)。

任職要求：熟練使用辦公軟件（Excel/Word）及餐飲管理系統(tǒng)。

具備優(yōu)秀的溝通能力、應(yīng)急處理能力及抗壓能力。

工作環(huán)境