羅珊

成都素梧餐飲管理有限責(zé)任公司 (新會展店)

薪資詳情

薪資范圍: 6000-7000元/月

發(fā)薪日期: 15

職位描述

1.協(xié)助廚師長做好本部門的各項(xiàng)工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；
2.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.裝盤；
3.精通涼菜的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有廣泛的涼菜菜肴知識；
4.嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制品的投料標(biāo)準(zhǔn)，掌握各種涼菜的投料標(biāo)準(zhǔn)；
5.對涼菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本；6.保證顧客用餐的滿意度。
任職要求：1.身體健康五官端正；
2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新；
3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價；
4.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
5.熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全.衛(wèi)生等要求。

公司介紹

成都素梧餐飲管理有限公司以美食酒吧文化為基礎(chǔ)，創(chuàng)新烹飪概念還原傳統(tǒng)專業(yè)口味，打破地域界限將本土及異國食材融合創(chuàng)新研發(fā)，將異國風(fēng)情經(jīng)典美食文化與成都本地慢活生活相結(jié)合，以最美味，健康，休閑的方式呈現(xiàn)給客戶，只為打造新時代的休閑餐飲新勢力。

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