樓面主管

職位描述

1. 運營管理：統(tǒng)籌餐廳日常樓面運營，制定排班表，協(xié)調服務員、傳菜員等崗位工作，確保高峰時段服務流暢，處理各類突發(fā)狀況，如設備故障、顧客沖突等。
 
2. 服務品質把控：建立并執(zhí)行高標準服務規(guī)范，定期開展服務培訓，提升員工服務意識和技巧。主動收集顧客反饋，及時解決投訴，不斷優(yōu)化服務流程，提高顧客滿意度。
 
3. 團隊建設：負責樓面員工招聘，選拔熱情、有服務精神的人才。制定培訓計劃，定期考核員工，激勵優(yōu)秀員工，幫助落后員工提升，營造積極向上的團隊氛圍。
 
4. 營銷協(xié)作：參與餐廳營銷活動策劃與執(zhí)行，如節(jié)日促銷、新品推廣。根據(jù)顧客需求和市場趨勢，提出創(chuàng)新服務和營銷建議，提升餐廳知名度和美譽度 。
 
任職要求
 
1. 工作經(jīng)驗：3年以上餐飲樓面管理經(jīng)驗，熟悉餐廳服務流程。
 
2. 技能素質：具備出色的溝通協(xié)調和組織管理能力，能有效處理客訴和員工關系。有較強的責任心和抗壓能力，能在高強度工作環(huán)境下保持高效 。

工作環(huán)境