領(lǐng)班

職位描述

---

、基本要求**
1. **學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)**  
   - 高中及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。  
   - 1-3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理或領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

2. **年齡與形象**  
   - 年齡一般在******，形象端正，氣質(zhì)良好，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。  
   - 身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立、走動(dòng)及高強(qiáng)度工作。

---
二、核心能力要求**
1. **團(tuán)隊(duì)管理能力**  
   - 能有效分配任務(wù)，協(xié)調(diào)前廳服務(wù)員、傳菜員等崗位工作。  
   - 具備團(tuán)隊(duì)激勵(lì)能力，提升員工積極性和服務(wù)質(zhì)量。

2. **溝通與協(xié)調(diào)能力**  
   - 善于與顧客溝通，處理投訴或突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象。  
   - 能協(xié)調(diào)后廚與前廳的配合，確保服務(wù)效率。

3. **專業(yè)知識(shí)**  
   - 熟悉餐飲服務(wù)流程、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、菜單及酒水知識(shí)。  
   - 了解基礎(chǔ)的庫(kù)存管理、成本控制和排班技巧。

4. **應(yīng)變能力**  
   - 能快速應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段客流量、設(shè)備故障等突發(fā)狀況。  
   - 靈活處理顧客個(gè)性化需求。

---
*三、個(gè)人素質(zhì)**
1. **責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)**  
   - 主動(dòng)關(guān)注顧客體驗(yàn)，確保服務(wù)細(xì)節(jié)到位。  
   - 對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)目標(biāo)負(fù)責(zé)，推動(dòng)業(yè)績(jī)達(dá)成。

2. **抗壓能力**  
   - 適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏，能在壓力下保持高效工作狀態(tài)。

3. **學(xué)習(xí)能力**  
   - 愿意接受新知識(shí)，如數(shù)字化點(diǎn)餐系統(tǒng)、會(huì)員管理等。
**四、工作職責(zé)（可附在招聘信息中）**
1. 監(jiān)督日常餐廳運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)質(zhì)量與效率。  
2. 培訓(xùn)新員工，制定排班表并監(jiān)督考勤。  
3. 處理顧客反饋，維護(hù)客戶關(guān)系。  
4. 協(xié)助店長(zhǎng)完成銷售目標(biāo)、庫(kù)存盤點(diǎn)及成本控制。  
5. 執(zhí)行衛(wèi)生安全檢查，確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

---

### **六

工作環(huán)境