店長

職位描述

一、職位基本信息
1. 職位名稱：餐飲服務(wù)店長
2. 所屬部門：餐飲部
3. 直接上級：區(qū)域經(jīng)理/運(yùn)營總監(jiān)
4. 直接下級：樓面經(jīng)理，客服經(jīng)理，樓面主管，客服主管等餐廳全體員工
二、職位概述
全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理工作，確保餐廳高效、有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)和舒適的就餐環(huán)境，達(dá)成餐廳的經(jīng)營目標(biāo)，提升餐廳品牌形象。
三、工作職責(zé)
1. 人員管理：負(fù)責(zé)餐廳員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)工作，建立一支高素質(zhì)、高效率的員工隊(duì)伍；合理安排員工的工作崗位和工作任務(wù)，明確工作責(zé)任和工作標(biāo)準(zhǔn)，定期對員工進(jìn)行績效考核，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲和晉升；關(guān)注員工的工作狀態(tài)和生活需求，營造良好的工作氛圍，提高員工的工作滿意度和忠誠度。
2.顧客服務(wù)管理：建立良好的顧客關(guān)系，了解顧客的需求和意見，及時(shí)處理顧客的投訴和建議，提高顧客的滿意度和忠誠度；制定和實(shí)施顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，培訓(xùn)員工掌握良好的服務(wù)技巧和溝通能力，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)；組織開展各種促銷活動(dòng)和會員活動(dòng)，吸引新顧客，留住老顧客，提高餐廳的客流量和銷售額。
四、任職要求
1. 學(xué)歷和專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，北上廣深等大型高端商務(wù)餐飲職業(yè)經(jīng)理人優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：具有5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有擔(dān)任店長或同等職位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 技能和能力：熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)營管理流程和標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和問題解決能力；具備人員培訓(xùn)及培養(yǎng)管理人員能力；具備高端商務(wù)宴請形式的服務(wù)培訓(xùn)及落地能力。
4. 個(gè)人素質(zhì)：具有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能夠承受工作壓力；具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，誠實(shí)守信，廉潔奉公；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)，與團(tuán)隊(duì)成員密切合作。

工作環(huán)境