謝先生
珠海市香洲小蘭居餐飲店
職位描述
專業(yè)技能 1.熟稔煎、炒、烹、炸等多種炒制技法，精準(zhǔn)把控火候與油溫，適配不同菜品需求。 2.熟知調(diào)料特性與搭配，精準(zhǔn)調(diào)味，使菜品五味協(xié)調(diào)。 3.具備切配技能，妥善處理食材，切形均勻美觀，做好前期預(yù)處理。 4.緊跟市場趨勢，創(chuàng)新菜品，融入新食材、調(diào)料與烹飪法。 工作態(tài)度 1.對菜品質(zhì)量負責(zé)，關(guān)注細節(jié)，確保出品達標(biāo)。 2.與團隊成員密切配合，保障出餐流程順暢。 3.高峰時段高效炒制，縮短顧客等待時間。 4.保持學(xué)習(xí)熱情，積極提升專業(yè)素養(yǎng)。 職業(yè)素養(yǎng) 1.嚴(yán)守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食材污染與交叉污染。 2.合理利用食材，控制調(diào)料用量，降低成本。 3.遵守廚房規(guī)章流程，正確使用、維護設(shè)備，保障安全 。
工作環(huán)境
門店基本信息
店鋪名稱：珠海市香洲小蘭居餐飲店
所在行業(yè)：
店鋪規(guī)模：0-20人
店鋪福利
環(huán)境好
彈性工作
帥哥美女多
就近分配
晉升空間大
包吃
空調(diào)
小區(qū)宿舍
熱水器
包住
