后廚主管

職位描述

## 火鍋店后廚主管招聘要求

**一、基本要求**

* **年齡：** 25-45歲
* **學(xué)歷：** 高中及以上
* **經(jīng)驗(yàn)：** 3年以上火鍋店后廚工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)
* **健康狀況：** 持有健康證，無(wú)傳染性疾病

**二、崗位職責(zé)**

* **全面管理后廚：** 負(fù)責(zé)人員、物料、設(shè)備、衛(wèi)生及安全。
* **制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：** 包括菜品制作、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。
* **監(jiān)督菜品質(zhì)量：** 確保出品的穩(wěn)定性和食品安全。
* **控制成本：** 合理采購(gòu)、使用和儲(chǔ)存原材料，減少浪費(fèi)。
* **培訓(xùn)員工：** 提升團(tuán)隊(duì)技能，確保操作規(guī)范。
* **處理突發(fā)事件：** 如顧客投訴、設(shè)備故障等。
* **完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。**

**三、任職要求**

* **熟悉火鍋制作：** 了解不同火鍋類型的制作流程。
* **具備管理能力：** 能有效組織、協(xié)調(diào)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)。
* **溝通能力強(qiáng)：** 能與前廳、供應(yīng)商等良好溝通。
* **責(zé)任心強(qiáng)：** 工作認(rèn)真，能承受壓力。
* **學(xué)習(xí)能力強(qiáng)：** 愿意接受新知識(shí)，提升自我。

**四、加分項(xiàng)**

* **有連鎖火鍋店工作經(jīng)驗(yàn)。**
* **熟悉食品安全法規(guī)。**
* **具備廚師證等相關(guān)證書。**

**五、薪資福利**

* **薪資：** 面議，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和能力定。
* **福利：** 節(jié)日福利，住房補(bǔ)貼，業(yè)績(jī)提成

**六、應(yīng)聘方式*
致電：***********

**七、其他**

* 本招聘長(zhǎng)期有效。
* 具體薪資福利面議。

工作環(huán)境