大拇指糕點(diǎn)

職位描述

面包師職位描述
 職位概述：
面包師負(fù)責(zé)制作各類面包、糕點(diǎn)及其他烘焙食品，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，滿足客戶需求。工作內(nèi)容包括準(zhǔn)備原料、操作設(shè)備、烘焙、裝飾及包裝等。

 主要職責(zé)：
1. **制作烘焙食品**：
   - 按配方制作面包、蛋糕、餅干等。
   - 確保產(chǎn)品外觀、口感、風(fēng)味符合標(biāo)準(zhǔn)。

2. **準(zhǔn)備原料**：
   - 準(zhǔn)確稱量、混合原料。
   - 檢查原料質(zhì)量，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3. **操作設(shè)備**：
   - 使用烤箱、攪拌機(jī)等設(shè)備，確保安全操作。
   - 定期維護(hù)設(shè)備，保持清潔。

4. **裝飾與包裝**：
   - 裝飾蛋糕、糕點(diǎn)，確保美觀。
   - 包裝產(chǎn)品，確保衛(wèi)生與新鮮。

5. **庫(kù)存管理**：
   - 監(jiān)控原料庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充。
   - 記錄庫(kù)存，避免浪費(fèi)。

6. **衛(wèi)生與安全**：
   - 遵守食品安全法規(guī)，保持工作區(qū)清潔。
   - 確保個(gè)人衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
 任職要求：
1. **教育背景**：
   - 高中或以上學(xué)歷，烘焙相關(guān)培訓(xùn)優(yōu)先。

2. **工作經(jīng)驗(yàn)**：
   - 有烘焙經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，新手可培訓(xùn)。

3. **技能要求**：
   - 熟悉烘焙工藝與設(shè)備操作。
   - 具備創(chuàng)造力與審美能力。
   - 良好的時(shí)間管理與團(tuán)隊(duì)合作能力。

4. **其他要求**：
   - 能適應(yīng)早班或晚班。
   - 身體健康，無(wú)食品行業(yè)禁忌疾病。

 工作環(huán)境：
- 主要在廚房工作，需長(zhǎng)時(shí)間站立，可能接觸高溫設(shè)備。

 職業(yè)發(fā)展：
- 可晉升為烘焙主管或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。

工作環(huán)境