餐飲店長

職位描述

?1.組織本店的經(jīng)營管理工作?：負責制定和執(zhí)行店面的經(jīng)營策略，確保店面運營順暢。
?2.執(zhí)行規(guī)章制度和擬訂工作計劃?：根據(jù)總部的要求，制定本店的工作計劃和總結，并向公司匯報工作情況，接受業(yè)務考評和工作檢查。
?3.成本控制和財務管理?：嚴格控制成本，監(jiān)督財務工作，確保各項開支在預算內，落實合同執(zhí)行，控制成本消耗。
?4.員工管理和培訓?：對下屬員工進行業(yè)務考評，推薦人才，合理安排人事調動和任免。加強員工的職業(yè)道德教育，關心員工的思想和生活，組織業(yè)務技能培訓。
?5.服務質量監(jiān)督?：在營業(yè)高峰期巡視店面，檢查服務質量、出品質量，及時解決問題。
?顧客服務?：確保顧客滿意度，處理顧客投訴，維護良好的顧客關系。
?6.安全管理?：負責店面的安全管理，確保員工和顧客的人身、財產(chǎn)安全。
?7.協(xié)調部門關系?：協(xié)調各部門之間的關系，解決矛盾，確保店面運營高效。
8.?外圍關系協(xié)調?：負責店面的外圍關系協(xié)調，維護店面的良好形象。
?數(shù)據(jù)分析與決策?：分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，制定營銷計劃，配合總部實施整體營銷策略。
?餐飲店長需要具備的技能和素質包括?：
?管理能力?：能夠有效組織和管理店面的日常運營工作。
?溝通能力?：與員工、顧客和公司總部保持良好的溝通。
?決策能力?：在復雜情況下能夠迅速做出合理的決策。
?成本控制能力?：嚴格控制成本，提高利潤。
?團隊建設能力?：建立和維護高效的團隊，關心員工的思想和生活。
?問題解決能力?：及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，確保店面運營順暢

工作環(huán)境