廚工

職位描述

一、食材準(zhǔn)備


* **清洗與切割**：負(fù)責(zé)清洗各類蔬菜、水果和肉類食材，并按照要求將其切割成適當(dāng)?shù)拇笮『托螤?，以供后續(xù)烹飪使用。
* **腌制與調(diào)味**：根據(jù)菜品需求，對(duì)食材進(jìn)行腌制和調(diào)味處理，確保食材入味且符合菜品風(fēng)味要求。


### 二、烹飪輔助


* **烹飪準(zhǔn)備**：協(xié)助廚師完成烹飪前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如預(yù)熱烤箱、調(diào)整爐灶火力等。
* **烹飪操作**：在廚師的指導(dǎo)下，參與烹飪過(guò)程，如煎、烤、燉、煮等，確保菜品按照標(biāo)準(zhǔn)流程和時(shí)間進(jìn)行烹飪。


### 三、廚房衛(wèi)生


* **清潔與消毒**：保持廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生，定期對(duì)廚房設(shè)備、器具和餐具進(jìn)行清潔和消毒。
* **食材管理**：負(fù)責(zé)食材的存放和管理，確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì)，并按照先進(jìn)先出的原則使用食材。


### 四、團(tuán)隊(duì)協(xié)作


* **配合廚師**：與廚師緊密配合，確保菜品制作流程的順暢和高效。
* **溝通協(xié)作**：與其他廚房工作人員保持良好的溝通和協(xié)作，共同解決工作中遇到的問(wèn)題。


### 五、其他職責(zé)


* **遵守規(guī)章制度**：嚴(yán)格遵守廚房的規(guī)章制度和操作流程，確保工作安全有序進(jìn)行。
* **接受培訓(xùn)**：積極參加公司組織的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷提升自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平。

工作環(huán)境