奶茶店店長(zhǎng)

職位描述

**1. 日常運(yùn)營(yíng)管理**  
- **制定計(jì)劃與執(zhí)行**：制定月度/季度銷售目標(biāo)與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督執(zhí)行并優(yōu)化流程。  
- **產(chǎn)品管理**：協(xié)調(diào)新品研發(fā)與推廣，定期更新菜單，確保產(chǎn)品多樣性。  
- **設(shè)備維護(hù)**：管理設(shè)備日常維護(hù)，及時(shí)報(bào)修，確保正常運(yùn)作。  
- **衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)**：監(jiān)督門店清潔及操作規(guī)范，確保符合食品安全與衛(wèi)生法規(guī)。  
- **開(kāi)店閉店**：負(fù)責(zé)每日開(kāi)關(guān)店流程，檢查設(shè)備、物料及安保。  

**2. 人員管理**  
- **招聘與培訓(xùn)**：組織員工招聘、崗前培訓(xùn)及定期技能提升。  
- **排班與調(diào)度**：科學(xué)排班，平衡人力成本與服務(wù)效率。  
- **績(jī)效考核**：實(shí)施考核制度，制定獎(jiǎng)懲機(jī)制，處理員工沖突。  
- **團(tuán)隊(duì)建設(shè)**：組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，提升凝聚力與工作積極性。  

**3. 客戶服務(wù)**  
- **投訴處理**：及時(shí)解決客訴，維護(hù)品牌聲譽(yù)。  
- **客戶關(guān)系**：建立會(huì)員體系，管理忠誠(chéng)度計(jì)劃，提升復(fù)購(gòu)率。  
- **反饋收集**：定期整理客戶意見(jiàn)，推動(dòng)服務(wù)改進(jìn)。  
- **滿意度提升**：培訓(xùn)員工服務(wù)技巧，優(yōu)化客戶體驗(yàn)。  

**4. 庫(kù)存與供應(yīng)鏈管理**  
- **采購(gòu)計(jì)劃**：根據(jù)銷售預(yù)測(cè)制定采購(gòu)計(jì)劃，優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。  
- **庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)**：定期盤(pán)點(diǎn)，減少損耗，避免短缺或積壓。  
- **供應(yīng)商管理**：對(duì)接供應(yīng)商，確保物料質(zhì)量與成本控制。  
- **物流協(xié)調(diào)**：監(jiān)督物流時(shí)效，保障原料及時(shí)供應(yīng)。  

**5. 財(cái)務(wù)管理**  
- **預(yù)算與報(bào)表**：編制門店預(yù)算，審核日常收支報(bào)表，分析利潤(rùn)與現(xiàn)金流。  
- **成本控制**：監(jiān)控運(yùn)營(yíng)成本（人力、物料、能耗），提出優(yōu)化方案。  
- **財(cái)務(wù)合規(guī)**：確保賬目清晰，遵守公司財(cái)務(wù)制度。  

**6. 品牌形象與市場(chǎng)推廣**  
- **形象維護(hù)**：確保門店裝修、陳列符合品牌標(biāo)準(zhǔn)，提升視覺(jué)吸引力。  
- **活動(dòng)策劃**：策劃節(jié)日促銷、會(huì)員活動(dòng)，執(zhí)行總部營(yíng)銷方案。  
- **線上運(yùn)營(yíng)**：管理社交媒體及外賣平臺(tái)，提升線上曝光與訂單量。  
- **競(jìng)品分析**：調(diào)研市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，調(diào)整本地化策略以保持競(jìng)爭(zhēng)力。  

**7. 安全管理**  
- **安全制度**：落實(shí)消防、食品安全及操作規(guī)范培訓(xùn)。  

工作環(huán)境