薪資范圍: 5000-6000元/月
固定底薪: 5000元/月
發(fā)薪日期: 15
馬三紅
紅谷灘區(qū)秦門唐宴餐飲店
薪資詳情
職位描述
負(fù)責(zé)各類食品的加工工作，確保食品可口2。 根據(jù)客流量調(diào)整出菜速度，保證食品質(zhì)量3。 運(yùn)用刀法與烹調(diào)技法，對(duì)菜品原料進(jìn)行加工，制作符合標(biāo)準(zhǔn)的菜肴4。 廚房管理： 服從領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴(yán)格遵守操作程序5。 負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核4。 組織和指揮廚房工作，對(duì)廚房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面負(fù)責(zé)6。 安全與衛(wèi)生： 嚴(yán)格遵守后勤部門的規(guī)章制度，安全操作廚房器具，防止安全隱患2。 負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生工作，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒5。 成本控制： 節(jié)約水電、煤氣，合理使用烹飪?cè)牧希苊饫速M(fèi)2。 精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本7。 新菜品研發(fā)： 努力研發(fā)新菜品，提升自身的烹飪水平2。 根據(jù)本地方及酒店風(fēng)格，提出創(chuàng)新菜式的配置及烹飪8。 溝通協(xié)調(diào)： 正確傳達(dá)行政總廚的指示，并做好與其他部門的橫向聯(lián)系9。 根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位人員安排和工作調(diào)動(dòng)6。 其他職責(zé)： 協(xié)助行政總廚制定菜單、廚房菜譜及食品價(jià)格9。 參與菜譜的制定，并根據(jù)營業(yè)情況備齊各類器皿、用具3。 任職要求： 持有健康證，熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)2。 了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)7。 以上是廚師的主要崗位職責(zé)和工作內(nèi)容1。
公司介紹
紅谷灘區(qū)秦門唐宴餐飲店成立于2022年09月01日，店面位于南昌市紅谷灘區(qū)學(xué)府大道388號(hào)萬象城商業(yè)中心L350a號(hào)商鋪；經(jīng)營領(lǐng)域?yàn)樵S可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后在許可有效期內(nèi)方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目和許可期限以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） 一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）。公司類型為餐飲，注冊(cè)資本100萬，公司還具有晉升空間大、免費(fèi)工裝、彈性工作、免費(fèi)培訓(xùn)、包三餐、小區(qū)宿舍、熱水器、包住、雙人間、空調(diào)福利。公司一直以來秉承規(guī)范運(yùn)作、客戶至上的經(jīng)營理念，不斷提升在行業(yè)內(nèi)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：紅谷灘區(qū)秦門唐宴餐飲店
所在行業(yè)：廚師
店鋪規(guī)模：0-20人
店鋪福利
美女多
環(huán)境好
員工聚餐
