打荷

職位描述

1.執(zhí)行其主管或經(jīng)理所委派的所有任務(wù)。

2.履行廚房員工的工作崗位職責(zé)。

3.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。

4.做好備菜及履行正確的貯藏標準。

5.確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。

6.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。

7.遵循食品的適當處理程序及正確的保存溫度。

8.了解并執(zhí)行萬景 49 項衛(wèi)生及安全標準。

9.操作及維護部門的設(shè)備，并匯報設(shè)備故障。

10. 有效的調(diào)查，報告及跟進員工事故。

11. 執(zhí)行并遵循每日部門 15 分鐘培訓(xùn)計劃。.

12. 執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。

13. 確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物。

14. 保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。

15. 通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。

16. 貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。

17. 履行由管理層作出的任何合理的、不威脅生命或觸犯法律的要求。

工作環(huán)境