前廳主管

職位描述

??工作內(nèi)容：	1.	負(fù)責(zé)前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)（包含但不限于服務(wù)員、迎賓員、傳菜員等）的日常管理工作，合理安排員工班次，確保各崗位人員配置充足、工作有序開(kāi)展，以高效應(yīng)對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)高峰及低谷時(shí)段的運(yùn)營(yíng)需求。

	2.	根據(jù)餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，定期組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、顧客溝通技巧等方面，不斷提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行跟蹤和評(píng)估，及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)。

	3.	關(guān)注員工工作表現(xiàn)，定期進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，激勵(lì)員工積極工作，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；同時(shí)，針對(duì)存在不足的員工，制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃并督促其落實(shí)，幫助員工成長(zhǎng)和發(fā)展，營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍。

（二）顧客服務(wù)管理

	1.	以身作則，始終保持熱情、友好、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)態(tài)度，帶領(lǐng)前廳團(tuán)隊(duì)為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效的用餐服務(wù)，確保顧客從進(jìn)店到離店的全過(guò)程都能感受到貼心周到的關(guān)懷，及時(shí)處理顧客的各類(lèi)需求和問(wèn)題，力求顧客滿(mǎn)意度達(dá)到并保持在較高水平。

	2.	負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)顧客投訴及突發(fā)情況的處理，在遵循餐廳相關(guān)規(guī)定和原則的基礎(chǔ)上，靈活、妥善地解決問(wèn)題，避免對(duì)餐廳聲譽(yù)造成不良影響，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)事件經(jīng)過(guò)及處理結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定相應(yīng)的預(yù)防措施，防止類(lèi)似情況再次發(fā)生。

	3.	定期收集顧客的意見(jiàn)和建議，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)溝通、問(wèn)卷調(diào)查、在線(xiàn)評(píng)價(jià)等多種渠道了解顧客的用餐體驗(yàn)和需求，分析整理相關(guān)信息，為餐廳在服務(wù)改進(jìn)、菜品優(yōu)化、環(huán)境營(yíng)造等方面提供有價(jià)值的參考依據(jù)，助力餐廳不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）前廳運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)

	1.	與后廚團(tuán)隊(duì)保持密切溝通與協(xié)作，及時(shí)準(zhǔn)確地傳遞顧客的點(diǎn)餐信息，跟進(jìn)菜品出餐進(jìn)度，協(xié)調(diào)解決出餐過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，確保菜品能夠按時(shí)、按質(zhì)、按量地送到顧客餐桌，保障餐廳服務(wù)流程的順暢銜接，提高整體運(yùn)營(yíng)效率。

	2.	負(fù)責(zé)餐廳前廳環(huán)境的維護(hù)與管理，包括但不限于餐桌椅擺放整齊、餐具及時(shí)補(bǔ)充與清潔、地面及公共區(qū)域衛(wèi)生整潔等，營(yíng)造舒適、整潔、美觀的用餐環(huán)境，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，確保各項(xiàng)設(shè)施正常運(yùn)行，保障餐廳正常營(yíng)業(yè)。

	3.	協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)日常運(yùn)營(yíng)任務(wù)，參與制定并執(zhí)行餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略、促銷(xiāo)活動(dòng)等，負(fù)責(zé)在前臺(tái)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳推廣，合理安排活動(dòng)期間的人力和資源調(diào)配，確保活動(dòng)順利開(kāi)展，有效提升餐廳的客流量和營(yíng)業(yè)額。

?工作時(shí)間：8小時(shí)制
??薪資福利月薪：[具體薪資范圍，例如：4500

工作環(huán)境