前廳主管

職位描述

崗位職責(zé)：
1、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)；
2、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)；
3、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題；
4、與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告店長(zhǎng)及總廚，以改進(jìn)工作；
5、嚴(yán)格管理本區(qū)域的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
6、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生；做好本樓層的完全和防火工作；做好工作日志，搞好交接班工作；
7、每周將員工考勤記錄清楚，合理安排餐廳員工班次，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度；
8、積極有效的開展會(huì)員卡銷售推廣工作。
任職要求：
1、有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，很強(qiáng)的綜合協(xié)調(diào)和溝通能力；
2、從事餐飲相關(guān)工作3年以上，有豐富的管理及提升服務(wù)品質(zhì)等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
3、有較豐富的組織管理經(jīng)驗(yàn)擅長(zhǎng)制定工作流程或政策；
4、思路清晰縝密，具有很強(qiáng)的邏輯思考能力。

工作環(huán)境