薪資范圍: 5500-6500元/月
固定底薪: 5500元/月
發(fā)薪日期: 10
田莉
天津舌尖星球餐飲管理有限公司 (虎丫炒雞)
薪資詳情
職位描述
一、人員管理 1. 負(fù)責(zé)后廚人員的工作安排和調(diào)配，確保各個(gè)崗位工作有序進(jìn)行。 2. 組織和開(kāi)展后廚人員的培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)。 3. 監(jiān)督和評(píng)估后廚員工的工作表現(xiàn)，制定合理的獎(jiǎng)懲制度，激勵(lì)員工積極工作。 二、菜品質(zhì)量把控 1. 制定和執(zhí)行菜品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品口味、色澤、擺盤(pán)等符合要求。 2. 對(duì)食材的采購(gòu)和驗(yàn)收進(jìn)行監(jiān)督，保證食材的新鮮度和質(zhì)量。 3. 指導(dǎo)廚師不斷改進(jìn)和創(chuàng)新菜品，以滿(mǎn)足顧客的需求和市場(chǎng)的變化。 三、廚房管理 1. 維護(hù)廚房設(shè)備的正常運(yùn)行，安排定期的設(shè)備保養(yǎng)和維修。 2. 確保廚房的衛(wèi)生和安全符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)。 3. 控制廚房的成本，合理安排食材和調(diào)料的使用
公司介紹
虎丫炒雞是一個(gè)以炒雞為主產(chǎn)品的連鎖餐飲品牌。該品牌最初于2020年在鄭州面世，并迅速在全國(guó)多個(gè)省市擴(kuò)張，目前已有近200家門(mén)店?；⒀境措u選擇了與傳統(tǒng)街邊炒雞店不同的經(jīng)營(yíng)模式，將其門(mén)店開(kāi)設(shè)在購(gòu)物中心內(nèi)，這為品牌形象的建立和顧客體驗(yàn)的提升提供了優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，其品牌名“虎丫”和可愛(ài)的小老虎品牌吉祥物，給顧客留下了深刻的印象。此外，虎丫炒雞還高舉復(fù)興國(guó)民菜的旗幟，引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)品牌文化價(jià)值的認(rèn)同。
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工作環(huán)境
門(mén)店基本信息
店鋪名稱(chēng)：天津舌尖星球餐飲管理有限公司 (虎丫炒雞)
所在行業(yè)：后廚
店鋪規(guī)模：50-99人
店鋪福利
免費(fèi)培訓(xùn)
生日福利
環(huán)境好
免費(fèi)工裝
