調(diào)酒學(xué)徒

職位描述

咖啡調(diào)酒學(xué)徒職位描述

崗位職責(zé)

? 學(xué)習(xí)咖啡與調(diào)酒基礎(chǔ)知識(shí)，掌握各類咖啡豆、酒水特性及品鑒方法，在指導(dǎo)下精準(zhǔn)操作研磨、沖泡、萃取、調(diào)酒器具，制作基礎(chǔ)飲品并逐步提升技藝至獨(dú)立完成復(fù)雜單品。

? 協(xié)助資深人員進(jìn)行日常營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備與收尾工作，包括但不限于原材料補(bǔ)給、設(shè)備清潔維護(hù)、場(chǎng)地整理，確保工作區(qū)域整潔有序、物料充足且設(shè)備正常運(yùn)行，嚴(yán)格遵循衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)操作。

? 積極參與新品研發(fā)討論，提供創(chuàng)意靈感，配合進(jìn)行新品試做與反饋收集，根據(jù)客戶意見協(xié)助優(yōu)化飲品配方與呈現(xiàn)方式，同時(shí)學(xué)習(xí)成本控制與庫(kù)存管理基本知識(shí)，避免浪費(fèi)與積壓。

任職要求

? 熱愛咖啡與調(diào)酒文化，有強(qiáng)烈學(xué)習(xí)意愿和好奇心，對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)保持關(guān)注，能積極主動(dòng)鉆研相關(guān)知識(shí)技能，具備基礎(chǔ)味覺、嗅覺感知與審美能力，有耐心和細(xì)心處理精細(xì)操作環(huán)節(jié)，注重細(xì)節(jié)品質(zhì)。

? 具備良好團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能與同事有效溝通、互相支持，聽從上級(jí)安排，認(rèn)真對(duì)待反饋并及時(shí)改進(jìn)，在快節(jié)奏工作環(huán)境中保持冷靜，靈活應(yīng)對(duì)高峰壓力，擁有較強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，始終以熱情友好態(tài)度服務(wù)顧客，維護(hù)店鋪形象。

工作環(huán)境