許哲志

廈門余市町餐飲管理有限公司

薪資詳情

薪資范圍: 5500-6500元/月

固定底薪: 5500元/月

發(fā)薪日期: 20

職位描述

日料炒鍋師傅崗位職責(zé)

1. 菜品烹飪：熟練運(yùn)用日式炒鍋技巧，精準(zhǔn)控制火候與調(diào)味，按照標(biāo)準(zhǔn)流程制作各類熱菜，如日式鐵板燒、炸物、烤物等，確保品質(zhì)穩(wěn)定、口味地道。

2. 食材準(zhǔn)備：負(fù)責(zé)食材的前期處理，包括切配、腌制、裹粉等，嚴(yán)格把控食材新鮮度與用量，最大程度減少浪費(fèi)。

3. 設(shè)備維護(hù)：正確使用、清潔炒鍋及相關(guān)廚房設(shè)備，定期檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，確保工作安全、高效。

4. 衛(wèi)生管理：遵循嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔，從食材存儲(chǔ)到菜品出鍋全程預(yù)防交叉污染。

5. 創(chuàng)新研發(fā)：結(jié)合時(shí)令食材與流行口味趨勢(shì)，參與新菜品研發(fā)，定期改良菜單，為食客帶來(lái)新鮮感。

6. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與刺身、壽司等其他日料崗位緊密配合，根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)高峰低谷靈活調(diào)整出餐節(jié)奏，保障顧客用餐體驗(yàn)流暢。

公司介紹

本餐廳因擴(kuò)大營(yíng)業(yè)故向廣大社會(huì)招聘優(yōu)秀人才包吃包住工作環(huán)境棒棒的同事們都很友善服務(wù)滿一個(gè)月享有業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金服務(wù)滿一年享有年假本餐廳春節(jié)期間店休五天當(dāng)月可享有9天帶薪假福利佳待遇優(yōu)渥升遷管道透明招聘下列人才女收銀 2名女服務(wù)員 10名女迎賓 2名水吧阿姨 2名以上人員包吃包住待遇從優(yōu) 不需要會(huì)日語(yǔ)

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