傳菜員

職位描述

?菜品傳送?：傳菜員負(fù)責(zé)將廚房準(zhǔn)備好的菜肴準(zhǔn)確無(wú)誤地傳送到相應(yīng)的包房或臺(tái)號(hào)，確保菜品能夠及時(shí)送達(dá)顧客手中。

?餐前準(zhǔn)備?：在開餐前，傳菜員需要做好區(qū)域衛(wèi)生，準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具，并配合廚房做好出菜前的準(zhǔn)備工作。

?質(zhì)量控制?：傳菜員需要嚴(yán)格把關(guān)菜品質(zhì)量，確保不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品不被傳送。

?協(xié)調(diào)溝通?：傳菜員需要與樓層員工和廚房保持良好的聯(lián)系，協(xié)調(diào)前廳與廚房的關(guān)系，確保信息的準(zhǔn)確傳遞。

?服務(wù)規(guī)范?：傳菜員需要按照服務(wù)規(guī)范進(jìn)行操作，確保菜品能夠迅速、準(zhǔn)確地傳送到目的地，并與顧客保持禮貌的互動(dòng)。

?衛(wèi)生維護(hù)?：傳菜員需要保持工作區(qū)域的衛(wèi)生，確保墻面、地面無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)水跡。

?其他任務(wù)?：傳菜員還需要負(fù)責(zé)傳菜用具的清潔與整理，整理清潔各樓層洗滌間衛(wèi)生，以及參與餐廳組織的各類培訓(xùn)，不斷提升自己

?著裝要求?：傳菜員需要按規(guī)定著裝，保持整潔的儀容儀表。
?責(zé)任心?：傳菜員需要有責(zé)任心，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
?身體健康?：傳菜員需要身體健康，能夠勝任餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度。
?溝通能力?：傳菜員需要具備良好的溝通能力，與顧客和服務(wù)員保持良好的互動(dòng)。

工作環(huán)境