餐飲店長

職位描述

一、 崗位概述

作為處于高速發(fā)展期的的門店核心管理者，您將全權(quán)負(fù)責(zé)單店的日常運(yùn)營、團(tuán)隊(duì)管理及客戶體驗(yàn)。您需帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在確保門店高效、有序運(yùn)行的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)營業(yè)績與顧客滿意度。我們正處于品牌快速擴(kuò)張的關(guān)鍵階段，期待一位充滿責(zé)任心、抗壓能力強(qiáng)、服務(wù)意識(shí)卓越的管理者加入，共同抓住廣闊的發(fā)展機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與品牌的共同成長。

二、 核心職責(zé)

全面負(fù)責(zé)門店運(yùn)營： 確保門店高效、安全、衛(wèi)生、順暢運(yùn)作，包括但不限于餐品質(zhì)量管理、食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、庫存管理、設(shè)備維護(hù)、營業(yè)環(huán)境維護(hù)等。

卓越團(tuán)隊(duì)管理與培養(yǎng)： 帶領(lǐng)并激勵(lì)一個(gè)4-5人的小型團(tuán)隊(duì)，合理安排班次與工作內(nèi)容；進(jìn)行日常督導(dǎo)、績效溝通與基礎(chǔ)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；營造積極向上、協(xié)作高效的團(tuán)隊(duì)氛圍。

顧客服務(wù)體驗(yàn)至上： 以身作則，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)提供熱情、專業(yè)、高效、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)；主動(dòng)傾聽和解決顧客反饋與投訴，不斷提升門店顧客滿意度與品牌口碑。

成本與費(fèi)用管控： 負(fù)責(zé)門店各項(xiàng)成本的優(yōu)化控制（如食材損耗、水電能耗、人力成本），確保實(shí)現(xiàn)經(jīng)營預(yù)算目標(biāo)。

銷售目標(biāo)達(dá)成： 積極分析門店運(yùn)營數(shù)據(jù)，執(zhí)行促銷與營銷策略，努力提升門店?duì)I業(yè)額與利潤。

行政與溝通協(xié)調(diào)： 處理店內(nèi)日常行政事務(wù)；保持與上級部門及公司內(nèi)部相關(guān)職能部門的有效溝通與協(xié)作。

政策與標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行： 嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程與品牌標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員落實(shí)到位。

問題解決與應(yīng)變： 能迅速、有效地應(yīng)對及處理運(yùn)營中出現(xiàn)的各類突發(fā)事件與日常問題，具備強(qiáng)大的現(xiàn)場決策能力。

三、 任職要求

經(jīng)驗(yàn)要求：

具備 1-3年餐飲行業(yè)門店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先（如餐廳經(jīng)理、值班經(jīng)理等）。
或 具備2年以上其他服務(wù)行業(yè)（如零售、酒店等） 的基層管理經(jīng)驗(yàn)（如領(lǐng)班、主管等），并對餐飲行業(yè)有濃厚興趣和學(xué)習(xí)能力。

關(guān)鍵素質(zhì)：

責(zé)任心強(qiáng)： 對門店運(yùn)營、團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)和顧客體驗(yàn)高度負(fù)責(zé)，勇于擔(dān)當(dāng)。

抗壓能力突出： 能在高強(qiáng)度、快節(jié)奏的環(huán)境下保持穩(wěn)定心態(tài)，積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，解決問題。

服務(wù)意識(shí)卓越： 深刻理解服務(wù)行業(yè)核心價(jià)值，主動(dòng)關(guān)注顧客需求，并積極影響團(tuán)隊(duì)。

管理能力： 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和基層人員培訓(xùn)能力。

基礎(chǔ)能力： 具備一定的學(xué)習(xí)能力、應(yīng)變能力和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析意識(shí)。

其他： 身體健康，能適應(yīng)餐飲門店倒班工作節(jié)奏。

四、 我們?yōu)槟峁?
有競爭力的薪資福利：

工作環(huán)境