餐飲店長(zhǎng)

職位描述

### 一、基本要求
1. **年齡與學(xué)歷**  
   - 年齡：通常要求25-40歲之間。
   - 學(xué)歷：高中及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2. **經(jīng)驗(yàn)要求**  
   - 至少2年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有中式快餐連鎖店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。  
   - 熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程，包括收銀、出品、庫(kù)存管理和衛(wèi)生安全等。

3. **技能要求**  
   - **管理能力**：能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，提高員工積極性。  
   - **財(cái)務(wù)意識(shí)**：熟悉成本控制、利潤(rùn)分析等基本財(cái)務(wù)知識(shí)。  
   - **溝通能力**：與顧客、員工和總部保持良好溝通。  
   - **應(yīng)變能力**：能快速處理顧客投訴和突發(fā)事件。

### 二、工作職責(zé)相關(guān)要求
1. **運(yùn)營(yíng)管理**  
   - 負(fù)責(zé)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)，確保店鋪正常運(yùn)轉(zhuǎn)。  
   - 達(dá)成銷售目標(biāo)，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量和出品效率。  

2. **員工管理**  
   - 負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班和考核。  
   - 營(yíng)造積極的團(tuán)隊(duì)氛圍，處理團(tuán)隊(duì)內(nèi)部矛盾。  

3. **衛(wèi)生與安全**  
   - 熟悉食品安全法律法規(guī)，確保門(mén)店達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。  
   - 檢查設(shè)備的安全性并及時(shí)維修。

4. **市場(chǎng)與顧客服務(wù)**  
   - 有一定的營(yíng)銷意識(shí)，能策劃小型活動(dòng)提升銷量。  
   - 關(guān)注顧客體驗(yàn)，收集反饋并優(yōu)化服務(wù)。

### 三、個(gè)性與態(tài)度要求
1. **責(zé)任心強(qiáng)**：能夠全身心投入到門(mén)店管理中。  
2. **抗壓能力強(qiáng)**：面對(duì)高峰期和問(wèn)題能保持冷靜。  
3. **服務(wù)意識(shí)強(qiáng)**：以顧客為中心，注重細(xì)節(jié)。  
4. **學(xué)習(xí)能力強(qiáng)**：能快速適應(yīng)新環(huán)境，接受公司新政策與流程。

### 四、加分項(xiàng)
1. 熟悉中式快餐產(chǎn)品，例如炒飯、面條、餃子等制作流程。  
2. 具備營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，比如外賣平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)和活動(dòng)策劃。  
3.熟悉美團(tuán)，餓了么平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)。

工作環(huán)境