酒店早餐廚師

職位描述

廚師招聘
 
崗位職責(zé)
 
1. 負(fù)責(zé)菜品制作，涵蓋切配、烹飪、調(diào)味等各環(huán)節(jié)，確保出品優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定，日供[2]餐食。
2. 依據(jù)餐廳定位與顧客反饋創(chuàng)新菜品，每1月至少推出[1]款新品，優(yōu)化菜單。
3. 管控食材庫存，按需申報(bào)采購，降低損耗率至[4.5]%以內(nèi)，保障食材新鮮安全。
4. 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清潔，監(jiān)督餐具廚具消毒，維護(hù)廚房設(shè)施，確保環(huán)境達(dá)標(biāo)、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
 
任職要求
 
1. 有[5]年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，精通[具體菜系]，熟悉各類烹飪技法。
2. 持有廚師證，具備食品安全知識，熟悉衛(wèi)生法規(guī)。
3. 抗壓能力強(qiáng)，能在繁忙時(shí)段高效出餐，妥善處理應(yīng)急狀況。
4. 熱愛烹飪，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，樂于分享交流廚藝。

工作環(huán)境