廚房切配

職位描述

望湖小館是一家專注于杭幫菜，致力于為顧客提供高品質(zhì)美食體驗(yàn)，在餐飲市場(chǎng)中享有良好口碑，現(xiàn)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，誠(chéng)聘廚房切配員。
 
崗位職責(zé)
 
- 負(fù)責(zé)食材的切割、配菜等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪要求。
- 嚴(yán)格按照菜品標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)控制食材切配的規(guī)格與比例。
- 配合廚師長(zhǎng)完成食材的儲(chǔ)存與保管，定期盤點(diǎn)庫(kù)存，確保食材新鮮無(wú)浪費(fèi)
- 維護(hù)切配區(qū)的清潔衛(wèi)生，遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，操作前后對(duì)刀具、案板等工具進(jìn)行消毒處理，保證工作環(huán)境整潔有序。
 
任職要求
 
- 具備廚房切配工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材特性與切配技巧，能夠熟練使用切配工具
- 持有健康證，無(wú)傳染性疾病及不良從業(yè)記錄，有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
- 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能承受廚房工作強(qiáng)度與壓力，在高峰時(shí)段能高效完成切配任務(wù)，確保出餐及時(shí)性。
 
薪資福利
 
- 薪資：月薪6000-8000
- 福利：提供員工餐與員工宿舍（宿舍配備空調(diào)、熱水器等設(shè)施），

工作環(huán)境