廚房工

職位描述

餐飲廚房工崗位介紹
 
崗位職責(zé)
 
食材處理：負(fù)責(zé)食材的清洗、擇選、切配等預(yù)處理工作，依據(jù)菜品要求準(zhǔn)備各類(lèi)食材，保證食材新鮮、衛(wèi)生且符合標(biāo)準(zhǔn)。
協(xié)助烹飪：配合廚師完成烹飪工作，如傳遞調(diào)料、準(zhǔn)備炊具，按廚師指示控制火候，協(xié)助完成簡(jiǎn)單菜品烹飪。
廚房清潔：保持廚房操作區(qū)域、設(shè)備及餐具的清潔衛(wèi)生。每餐結(jié)束后，及時(shí)清理臺(tái)面、地面，對(duì)廚具進(jìn)行清洗、消毒，定期維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備。
物料管理：協(xié)助廚師進(jìn)行食材和物料的盤(pán)點(diǎn)、采購(gòu)工作，及時(shí)匯報(bào)食材庫(kù)存情況，遵循先進(jìn)先出原則使用食材，避免浪費(fèi)。
安全保障：嚴(yán)格遵守廚房安全操作規(guī)范，正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)并處理，確保廚房工作安全有序。
 
任職要求
 
經(jīng)驗(yàn)技能：有餐飲廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具備基本食材處理技能，了解各類(lèi)食材特點(diǎn)和儲(chǔ)存要求。
身體素質(zhì)：身體健康，能承受一定工作強(qiáng)度，持有有效健康證。
工作態(tài)度：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能?chē)?yán)格遵守廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。
 
工作福利
 
餐飲福利：免費(fèi)享用每日工作餐，品嘗餐廳特色菜品。
技能培訓(xùn)：提供專(zhuān)業(yè)廚房技能培訓(xùn)，幫助提升個(gè)人廚藝和工作能力。
節(jié)日關(guān)懷：在重要節(jié)日，如春節(jié)、中秋等，發(fā)放節(jié)日禮品或補(bǔ)貼。
 
薪資待遇
 
薪資構(gòu)成：月薪3000 - 5000元，由基本工資和績(jī)效獎(jiǎng)金組成，績(jī)效獎(jiǎng)金與工作表現(xiàn)、食材損耗控制等掛鉤。
其他待遇：每月按時(shí)發(fā)放工資，工作滿一年享有帶薪年假。

工作環(huán)境