服務(wù)員

職位描述

基本指標:

年齡: 16-40歲

身高:男1.65米以上   女: 1.55以上

學(xué)歷:初中以上學(xué)歷

經(jīng)歷:經(jīng)過餐飲服務(wù)意識，技能技巧、禮貌禮儀等培訓(xùn)，有工作經(jīng)驗者優(yōu)先

文化價值觀(德)

1、有較強的任職意愿，吃苦耐勞、團結(jié)互助、認真勤奮;

2、充分認同門店文化與價值理念，符合門店人才觀:忠誠、感恩、正直、開明、精進、協(xié)作。

能力要求(才) ：

1、具備服務(wù)客人規(guī)范的專業(yè)技能，托盤、倒茶;能獨立完成崗位勞動

2、具有良好的服務(wù)意識，服務(wù)顧客積極主動、熱情友好;

3、 具備餐飲服務(wù)的基本禮貌禮儀;

4、具備良好的語言表達能力、溝通能力。

5、微笑真誠自然、問好熱情舒適; 

6、環(huán)境衛(wèi)生達標、儀容儀表整潔;

7、行為規(guī)范優(yōu)秀、規(guī)范服務(wù)熟練; 

8、前后技能全面、持續(xù)育己育人;

崗位職責(zé)：

1、負責(zé)規(guī)定區(qū)域的衛(wèi)生，做好餐前準備工作。

2、按照本店要求的服務(wù)程序做好餐前準備、設(shè)備實施的檢查工作，保證開餐正常經(jīng)營。

3、負責(zé)主動迎接賓客，引領(lǐng)到位、拉椅讓坐。

4、負責(zé)主動介紹本店特色，引導(dǎo)顧客消費。

5、負責(zé)按照標準做好餐中的服務(wù)工作，同時負責(zé)能源(水、電、氣)的控制使用，遵守正常操作規(guī)程，保證安全。

6、隨時觀察客人就餐過程，及時詢問客人的需要。

7、負責(zé)引領(lǐng)客人買單并核對，負責(zé)把客人送到門口。

8、負責(zé)收臺、翻臺(翻臺時配合傳菜員做好復(fù)臺工作)、收市的清潔衛(wèi)生和安全檢查等工作。

9、負責(zé)與各崗位搞好團結(jié)協(xié)作，密切合作，使服務(wù)運作通暢和諧。

10、積極參加各項培訓(xùn)和活動，不斷提高服務(wù)技能和素質(zhì)。

工作環(huán)境