經(jīng)理

職位描述

負責前廳的日常運營管理，包括接待、預訂服務流程的監(jiān)督和執(zhí)行。
制定并執(zhí)行前廳服務標準和操作流程，確保服務質量。
管理前廳團隊，包括員工招聘、培訓、排班、績效考核等。
?客戶服務?：
親自或指導員工處理客戶投訴和意見，確保客戶滿意度。
定期收集客戶反饋，分析并改進服務流程。
維護良好的客戶關系，促進客戶忠誠度提升。
?財務與預算管理?：
負責前廳部門的預算制定和執(zhí)行，控制成本。
監(jiān)控前廳收入、支出，確保財務目標的達成。
分析財務報表，提出改善經(jīng)營效益的建議。
?市場營銷與促銷?：
參與制定并執(zhí)行市場營銷策略，提升酒店知名度。
管理促銷活動和優(yōu)惠政策的執(zhí)行，吸引新客戶并保持老客戶活躍度。
與服務人員緊密合作，共同推動餐廳業(yè)務拓展。
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確保前廳區(qū)域的環(huán)境整潔、設備完好。
管理前廳物資和庫存，確保充足且不過度浪費。
遵守并執(zhí)行餐廳的安全和衛(wèi)生標準。
?團隊領導與發(fā)展?：
激勵團隊，提升員工士氣和工作效率。
提供定期的員工培訓和發(fā)展機會，提升團隊整體能力。
評估員工表現(xiàn)，給予獎勵或提出改進建議。
?跨部門協(xié)作?：
與后廚保持良好溝通，確保服務流程的順暢
?創(chuàng)新與改進?：
不斷探索新的服務方法和技術，提升客戶體驗。
分析行業(yè)趨勢，提出創(chuàng)新性的經(jīng)營策略。
前廳經(jīng)理是一個多面手，需要具備出色的組織協(xié)調能力、客戶服務意識、財務管理能力和團隊領導能力。通過有效管理前廳運營，前廳經(jīng)理對提升餐廳的整體業(yè)績和客戶滿意度起著至關重要的作用。

工作環(huán)境