后廚

老碗會隸屬于深圳老碗會餐飲投資管理有限公司，公司2014年于深圳創(chuàng)立，品牌主打經(jīng)營陜西特色美食。主要經(jīng)營的類型有陜西手工面、陜西特色小吃、各類小菜、陜西羊肉等等，老碗會的美食團(tuán)隊由多位面食師傅和專業(yè)陜西菜大廚組成，現(xiàn)已共同開發(fā)研制了四種系列：面食、小吃、小菜、羊肉。 老碗會在提供美食的同時，也提供宴席餐館等服務(wù)，而且老碗會有專門的供應(yīng)鏈配送中心，向全國19家門店輸送，現(xiàn)在門店已經(jīng)遍布廣東深圳、羅湖、福田等多個一線商圈，備受消費者青睞可以說是陜西面的領(lǐng)導(dǎo)性品牌了。 作為深圳成長起來的新銳品牌，老碗會立足陜西面食品類，懷揣對家鄉(xiāng)美食的一份情節(jié)與初心，堅持選用陜西好食材，堅守民間手藝，傳承陜西飲食文化，全力打造一個屬于深圳本土的陜西面食品牌名片。為了擴(kuò)大老碗會面館的品牌影響力，老碗會加盟總部開放加盟，還會派遣市場督導(dǎo)下店考察和電話指導(dǎo)幫助加盟商,協(xié)助經(jīng)銷店店面選址及店鋪裝修測量。 用心做陜面，只為吃的美。老碗會立足陜西手工面食小吃品類，懷揣對家鄉(xiāng)美食的一份情節(jié)與初心，堅持嚴(yán)選陜西好食材，堅守民間手藝，傳承陜西飲食文化，為顧客帶來一個文化體驗感的陜面空間。老晚會吃得放心，菜品不添加味精，不滿意可退可換;在老晚會吃得地道，嚴(yán)選陜西老食材，傳承陜西民間手藝;老晚會真好吃，每一碗biangbiang面都堅持手工扯面更好吃。 老碗會的創(chuàng)始團(tuán)隊均來自陜西，因為從小就是吃著面食長大的，對家鄉(xiāng)美食有著特殊的情懷，懷揣這份情節(jié)與初心 ，堅持以好食材、好手藝和好味道，呈現(xiàn)出一碗陜西當(dāng)家biangbiang面。 “老碗會”一詞源于陜西民俗，本指陜西地區(qū)百姓在農(nóng)村日常群聚吃飯，親切地端著老碗吃面、閑聊場景。過去的老碗會民俗的背后，傳遞的是：“生存與希望”，今天的老碗會品牌精神，傳遞的是：“拼搏與夢想”。 過去的老碗會民俗的背后，傳遞的是：“生存與希望”，今天的老碗會品牌精神，傳遞的是：“拼搏與夢想”。老碗會堅持不斷融合創(chuàng)新，在保持底蘊(yùn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖哆M(jìn)行改良，吸引年輕顧客，通過充滿陜味的包裝與設(shè)計去全方位呈現(xiàn)陜菜。老碗會結(jié)合了現(xiàn)代健康飲食理念，選擇西安食材，以傳承陜西飲食文化為品牌理念。