咖啡師

職位描述

一、基本信息
1. 職位名稱：咖啡師
2. 所屬部門：餐飲服務(wù)部
3. 直屬上級：咖啡主管

 二、崗位職責(zé)
1. 咖啡制作與出品
    - 熟練掌握各類咖啡的沖泡方法，包括但不限于意式濃縮、手沖、拿鐵、卡布奇諾等，確?？Х绕焚|(zhì)穩(wěn)定、口感優(yōu)良。
    - 根據(jù)顧客需求和訂單，迅速、準(zhǔn)確地制作各種咖啡飲品。
2. 咖啡豆與物料管理
    - 負責(zé)咖啡豆的挑選、儲存和烘焙程度的把控，確?？Х榷沟男迈r度和品質(zhì)。
    - 管理咖啡制作所需的物料，如牛奶、糖、巧克力等，及時補充庫存，確保物料充足且不過期。
3. 設(shè)備維護與清潔
    - 熟悉并正確操作和維護各類咖啡設(shè)備，如咖啡機、磨豆機等，定期進行清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。
    - 保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，包括吧臺、餐具、桌椅等，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4. 顧客服務(wù)
    - 以熱情、專業(yè)的態(tài)度迎接顧客，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，解答顧客關(guān)于咖啡的疑問和建議。
    - 接受顧客的點單，推薦適合的咖啡飲品，并及時處理顧客的反饋和投訴。
5. 創(chuàng)意與研發(fā)
    - 關(guān)注咖啡行業(yè)動態(tài)和流行趨勢，不斷創(chuàng)新和研發(fā)新的咖啡飲品，提升店鋪的競爭力。
    - 參與制定和優(yōu)化咖啡飲品的菜單，根據(jù)季節(jié)和市場需求進行調(diào)整。
6. 成本控制
    - 合理控制咖啡豆和物料的使用量，避免浪費，降低成本。
    - 遵循店鋪的成本控制政策，確保在預(yù)算范圍內(nèi)進行運營。

 三、任職要求
1. 教育背景
    - 高中及以上學(xué)歷，咖啡相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
2. 工作經(jīng)驗
    - 具有[X]年以上咖啡師工作經(jīng)驗，熟悉咖啡文化和制作流程。
3. 技能要求
    - 具備專業(yè)的咖啡沖泡技能，持有相關(guān)咖啡師證書者優(yōu)先。
    - 熟練掌握咖啡設(shè)備的操作和維護方法。
    - 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與顧客和同事友好相處。
    - 具備創(chuàng)新能力和團隊合作精神，能夠積極參與研發(fā)和改進工作。
4. 個人素質(zhì)
    - 熱愛咖啡行業(yè)，對咖啡有濃厚的興趣和熱情。
    - 注重細節(jié)，有較強的責(zé)任心和執(zhí)行力。
    - 具備良好的抗壓能力，能夠在忙碌的工作環(huán)境中保持冷靜和高效。

 四、薪資福利
1. 薪資待遇：根據(jù)個人經(jīng)驗和能力面議。
2. 福利待遇
    - 提供完善的社會保險和福利制度。
    - 提供專業(yè)的咖啡培

工作環(huán)境